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Une collection de recettes culinaires - cuisine savoureuse et rapide

Recette d'agneau en brochette épicée

Recette d'agneau en brochette épicée

IngrédientsDe l'eau, au besoin1 cuillère à café de flocons de piment séché1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café de graines de fenouil1 cuillère à café d'huile d'arachide (arachide)1 cuillère à café de sauce soja légère1 cuillère à café de vin de riz Shaohsing ou de xérès sec1/2 cuillère à café de paprika moulu1/2 cuillère à café de sel de mer7 onces de filet de longe d'agneau, très finement tranché et coupé en petits morceauxHuile d&ap

Recette de maïs en crème au bacon

Recette de maïs en crème au bacon

IngrédientsStock d'épis de maïs:5 épis de maïs décortiqués (grains enlevés et réservés *)1 feuille de laurier2 gousses d'ail1/2 oignon pelé et coupé en quartiers1 cuillère à soupe de graines de coriandre entières1 cuillère à café de sel2 litres d'eauSauté de maïs:1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge1/4 livre de bacon épais coupé en lardoons1 tasse d'oignon jaune en dés1 gousse d'ail émincée* Grains de maïs réservés1 cu

Recette de soupe Farro aux trois oignons

Ingrédients4 cuillères à soupe de beurre non salé2 poireaux moyens (parties blanches et vert tendre), coupés en demi-lunes, lavés2 gros oignons, coupés en demi-lunes1 bouquet d'oignons verts, tranchés, parties blanches et vertes séparéesSel casher et poivre noir fraîchement moulu1 tasse de farro perlé ou à cuisson rapide1/2 tasse de vin blanc4 tasses de bouillon de poulet2 tasses de bouillon de boeuf1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire2 feuilles de laurier

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Recette de poulet brique de Californie avec chimichurri abricot-menthe

Recette de poulet brique de Californie avec chimichurri abricot-menthe

IngrédientsDeux poulets fermiers entiers de 4 à 5 livres1 cuillère à soupe de poudre de chili chipotle1 cuillère à soupe de poudre de piment ancho2 cuillères à soupe de paprika fumé2 cuillères à café de graines de fenouil moulues2 cuillères à café de poudre d'ail1 cuillère à café d'oignon en poudre1 cuillère à café d'origan séché1 cuillère à café de sucre1 cuillère à soupe de sel casher1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1/4 tasse d&apos

Recette de Potpie aux fruits de mer

Ingrédients1/4 livre de beurre non salé1 1/2 tasse d'oignon jaune haché (1 gros)1 tasse de fenouil haché1/2 tasse de farine tout usage3 tasses de bouillon de poisson ou de jus de palourdes1/2 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées1/2 livre de pétoncles géants, coupés en deux horizontalement1 cuillère à soupe de Pernod1 cuillère à soupe de sel casher1 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu3 cuillères à soupe de crème épaisse3/4 livr

Recette de tarte aux patates douces Streusel

IngrédientsPour la pâte:1 1/2 tasse de farine tout usage, plus encore pour saupoudrer6 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en petits morceaux2 cuillères à soupe de shortening de légumes froid1 cuillère à soupe de sucre granulé1/2 cuillère à café de selPour la garniture:3/4 tasse de farine tout usage1/2 tasse de noisettes, d'amandes ou de pacanes hachées1/2 tasse de cassonade légère emballée6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu1/4 cuillère

Recette de pizza Mega Meatball

Ingrédients1 pâte à pizza, achetée en magasin ou dans votre pizzeria préféréeUne farine tout usage de palmier ou de semoule de maïsHuile d'olive extra vierge, pour bruine, plus 2 cuillères à soupe - 2 tours de casserole2 cuillères à soupe de feuilles de romarin finement hachées, quelques brinsDe gros sel1 1/2 livres de surlonge hachée1 oignon moyen, finement haché4 à 6 gousses d'ail, hachées finementPoivre noir1 boîte de tomate (6 onces)1/2 tasse de Parmigi

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