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Une collection de recettes culinaires - cuisine savoureuse et rapide

Recette de salade "PLT"

Recette de salade "PLT"

IngrédientsPour la vinaigrette:1 1/2 lb de pancetta, tranchée 1/4 pouce d'épaisseurHuile d'olive extra vierge, au besoin4 gousses d'ail, tranchées finement1/4 tasse de vinaigre de vin rougeSel de mer, de préférence gris et poivre noir fraîchement moulu1 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, légèrement tassées, hachées grossièrement, diviséesPour la salade:6 grosses tranches de pain de campagne, d'environ 1/2 pouce d'épaisseurHuile d'oli

Recette Posole au porc fumé

Recette Posole au porc fumé

Ingrédients3 piments chili guajillo séchés, égrappés et épépinés4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium2 cuillères à soupe d'huile végétale2 côtelettes de porc fumé avec os de 10 onces, coupées en dés (os réservés)1 oignon blanc, en dés, et plus encore pour la garniture5 gousses d'ail, hachées1 feuille de laurier1 cuillère à soupe d'origan séché (de préférence mexicain)1 cuillère à café de cumin moulu2 boîtes de 15 onces hominy blanc, égouttées

Recette de collation épicée au riz et aux pois

Ingrédients3 tasses de riz soufflé1/2 tasse de petits pois au wasabi1/4 tasse de graines de citrouille1/4 tasse de noix de soja1/4 tasse d'huile végétale2 cuillères à soupe de sucre brun clair4 cuillères à café de sauce soja4 cuillères à café de sauce Worcestershire1 cuillère à soupe d'huile de sésame1 cuillère à café de poudre d'ail1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpéepoivre de CayennePréchauffez le four à 250 degrés F. Tapisser une p

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Burgers de champignons portobello grillés avec sauce à l'aneth et à la moutarde

Burgers de champignons portobello grillés avec sauce à l'aneth et à la moutarde

Ingrédients6 à 8 casquettes de champignons portobello1 tasse de vinaigrette César, vinaigretteAérosol de cuisson antiadhésif et ininflammable6 à 8 tranches de fromage havarti6 à 8 pains à hamburgerBeurre ramolli, facultatifSauce à l'aneth et à la moutarde, la recette suitGarnitures: feuilles de laitue, tomates en tranches, oignons rouges en tranches, cornichons en tranchesSauce à l'aneth et à la moutarde1 tasse de mayonnaise1 cuillère à soupe de moutarde de

Recette de salade de Doe's House

IngrédientsLaitue iceberg à 6 têtes, nettoyée, épépinée et déchirée en gros morceaux2 tomates moyennes, hachées1 tasse d'oignon rouge haché1 1/3 tasse d'huile de salade2/3 tasse d'huile d'olive1 tasse de jus de citron6 cuillères à soupe d'ail émincé2 cuillères à café de selinstructionsPlacer la laitue, les tomates et l'oignon dans un grand bol à mélanger. Dans un récipient s

Recette de sauce Mesa Bbq

Ingrédients2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre1/2 oignon rouge moyen, finement coupé en dés3 gousses d'ail, émincées6 tomates italiennes, coupées en gros dés1/4 tasse de ketchup3 cuillères à soupe de mélasse noire2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon2 cuillères à soupe de sucre brun foncé1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à café de Cayenne1 cuillère à soupe de poudre de piment ancho (disponible àMarchés hispaniques ou spécialisés)1 cuillère à sou

Recette de côtelettes de porc brossées aux olives

Ingrédients8 escalopes de longe de porc désossées, parées de gras et ne dépassant pas 1/2 pouce d'épaisseurSel et poivre noir fraîchement moulu2 cuillères à soupe de pâte d'olive verte1 cuillère à soupe de citron vert ou de jus de citron1 tasse (ou plus si nécessaire) de chapelure sèche2 œufs, légèrement battus avec 1 cuillère à soupe d'eauHuile végétaleinstructionsÉcraser légèrement les escalopes de porc entre une pellicule plastique pour les éclaircir

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