Anonim

Ingrédients

1 cantaloup moyen (environ 3 livres)

1 miellat moyen (environ 3 livres)

1 1/2 livres de prosciutto finement tranché (environ 36 tranches)

2 bouquets de ciboulette fraîche, blanchir 36 et conserver le reste pour la garniture

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instructions

Image MONTRE Regardez comment faire cette recette.
  1. Travailler avec 1 melon à la fois, coupé en 1/2. Grattez délicatement les graines et la membrane et jetez-les. À l'aide d'une cuillère à melon, retirer les rondelles de chair et les placer dans un grand bol. Jeter la peau.
  2. Gardez le prosciutto légèrement recouvert d'une pellicule plastique pour éviter qu'il ne sèche pendant que vous commencez à assembler 1 sac à main à la fois. Placer 1 boule de melon au centre d'une tranche de prosciutto, rassembler tous les côtés vers le haut et fixer avec une ciboulette blanchie. Il peut être nécessaire de chevaucher quelques morceaux de prosciutto afin d'envelopper complètement la boule de melon. Placez le sac fini, côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie et gardez couvert. Répéter l'opération avec le reste de prosciutto et de melons. Peut arriver jusqu'à 2 heures à l'avance car le sel du prosciutto décompose le melon.
  3. Répartissez la ciboulette sur un plateau décoratif. Placer les bourses de prosciutto sur le dessus et servir.