Anonim

Ingrédients

10 tranches de tranches de prosciutto

1 melon cantaloup, coupé en morceaux (environ 5 tasses)

1 boîte de tomates (14 onces) (recommandé: San Marzano)

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

6 feuilles de basilic frais, tranchées très finement

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instructions

Image MONTRE Regardez comment faire cette recette.
  1. Préchauffez le four à 350 degrés F. Placez les tranches de prosciutto sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Placer au four et cuire jusqu'à fermeté, doré sur les bords et presque croustillant, environ 18 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
  2. Placer la moitié du melon dans le mélangeur avec la moitié des tomates. Mélanger le mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit en purée. Versez la soupe dans un grand bol. Mettre le melon et les tomates en purée et ajouter au bol. Ajoutez le sel et le poivre.
  3. Verser la soupe dans des bols. Émietter les chips de prosciutto refroidies sur le dessus de la soupe. Saupoudrer de basilic et servir.