Anonim

Ingrédients

2 boîtes (14, 5 oz chacune) de tomates en petits dés Del Monte® avec piments chipotle ou de tomates en petits dés Del Monte® avec jalapenos piquants

1 lb de boeuf haché extra maigre

1 boîte (16 oz) de haricots frits sans gras

1 cuillère à soupe. poudre de chili

1 boîte (15, 25 oz) de maïs à grains entiers Del Monte® sans sel ajouté, bien égouttée

6 onces. mélange de fromage mexicain à faible teneur en matières grasses râpé (ou 3 oz de mozzarella et 3 oz de fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses) (1 1/2 tasse au total)

Tortillas

Facultatif, coriandre hachée ou oignons verts

Facultatif, crème sure

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instructions

  1. 1. Préchauffez le four à 350 degrés F.
  2. 2. Égoutter 1 boîte de tomates et réserver.
  3. 3. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Boeuf brun, en remuant fréquemment. Ajouter 1 boîte de tomates et son liquide, 1/2 des tomates égouttées, les haricots frits et la poudre de chili. Remuer jusqu'à homogénéité. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps.
  4. 4. Placer dans un plat de cuisson peu profond de 2 1/2 pintes. Saupoudrer uniformément le reste des tomates et garnir de maïs et de fromage.
  5. 5. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de coriandre et de crème sure, si désiré. Servir chaud avec des chips de tortilla.