Description de la cuisine:
Une excellente option pour les tartes fourrées au poisson. Les amateurs de plats de poisson l'apprécieront particulièrement. Dans leur structure, les tartes sont friables et incroyablement savoureuses. Grâce aux herbes, le plat devient très aromatique et juteux. Je recommande vraiment de l'essayer!:)
Objectif: pour le déjeuner / pour le dîner
Ingrédient principal: poisson et fruits de mer / brochet / pâte / pâte à levure
Plat: Cuisson / Tartes / Plats remplis
Ingrédients:
- Filet de brochet - 500 grammes
- Saumon légèrement salé - 100 grammes
- Oignons - 2 pièces
- Huile végétale - 50 millilitres
- Oeufs - 1 pièce
- Persil - 0,5 bouquet
- Carottes, oignons, racines de soupe, poisson - Au goût (Pour soupe de poisson)
- Farine de blé - 2 verres
- Sel, poivre noir moulu, feuille de laurier, poivre noir et piment de la Jamaïque, pois coriandre, sucre - Au goût
- Levure sèche - 10 grammes
Portions: 3-4
Comment faire cuire "Tarte au poisson (recette simple)"
Nous commençons par préparer le filet de brochet. Nous le nettoyons, le rincons abondamment sous l'eau.
Maintenant, nous préparons la pâte à la levure. Nous mélangeons de la farine tamisée, du sel, du sucre, de la levure active et de l'eau. Bien mélanger et laisser reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
Nous nettoyons le filet de brochet de la peau et des os. Hachez finement le filet et faites cuire la soupe de poisson avec la tête, les os et les légumes.
Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans une poêle, puis faites revenir le filet de brochet haché dans de l'huile végétale.
Nous formons des gâteaux à partir de la pâte, mettons la garniture au centre, déposons un morceau de filet de saumon sur le dessus.
Nous plions les tartes pour que la garniture soit visible. Lubrifiez la surface avec un œuf battu et envoyez-le au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Avant de servir, versez un peu de soupe de poisson dans chaque tarte et saupoudrez d'herbes. Les tartes au poisson sont prêtes, bon appétit!