Burger Au Poulet épicé Dans Des Gaufres - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Burger Au Poulet épicé Dans Des Gaufres - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo
Burger Au Poulet épicé Dans Des Gaufres - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

Vidéo: Burger Au Poulet épicé Dans Des Gaufres - Une Recette étape Par étape Avec Une Photo

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Vidéo: Waffle Chicken Burger ~ le Burger de Gaufres salées au poulet 2023, Janvier
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Description de la cuisine:

Les Américains aiment beaucoup les gaufres maison, pas seulement pour le petit-déjeuner. C'est probablement pourquoi ils ont proposé le hamburger à la gaufre. Certes, ils versent du sirop d'érable dessus avant de servir. C'était un peu écrasant pour moi, alors j'ai utilisé une sauce barbecue à la tomate épicée pour ajouter une saveur américaine au plat.

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour la nature

Ingrédient principal: Volaille / Poulet / Pâte / Pâte à levure / Cuisses de poulet

Plat: Snacks / Burgers / Chickenburger / Épicé

Géographie de la cuisine: américaine

Ingrédients:

  • Cuisses de poulet - 4 pièces
  • Paprika moulu - 1 c. la cuillère
  • Mélange d'épices - 1 c. cuillère (barbecue ou mexicaine)
  • Cassonade - 1 cuillère à soupe. la cuillère
  • Jus de citron - 1 c. la cuillère
  • Sel - 1 cuillère à café (incomplet)
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère (+ pour la friture)
  • Oeuf - 1 pièce
  • Farine de maïs - Au goût (pour paner)
  • Beurre - 60 grammes (pour les gaufres)
  • Oeufs - 2 pièces (pour gaufres)
  • Yaourt nature - 100 millilitres (pour gaufres)
  • Farine de blé / qualité - 1/2 tasse ((volume 250 ml) pour les gaufres)
  • Farine de maïs - 1/2 tasse (pour les gaufres)
  • Sucre - 1 c. cuillère (pour les gaufres)
  • Sel - 1/2 cuillère à café (pour les gaufres)
  • Levure chimique - 1 cuillère à café (pour les gaufres)
  • Fromage râpé - 1 verre (pour gaufres)
  • Sauce tomate - Au goût (facultatif)
  • Oignon rouge - Au goût (facultatif)
  • Tomates - Au goût (facultatif)
  • Feuilles de laitue - Au goût (facultatif)

Portions: 4

Comment faire un hamburger gaufré au poulet épicé

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 1
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 1

Retirez l'excès de graisse et les os pelviens des cuisses de poulet. Découpez les os des cuisses et formez une couche uniforme de viande. Mélanger les épices, le sel, le jus de citron et la cassonade. Ajouter l'huile et bien frotter la viande de poulet de tous les côtés. Mettez la marinade au réfrigérateur - d'une heure à une journée.

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 2
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 2

Trempez les budras marinés dans un œuf battu avec du sel, puis le pain dans la farine de maïs et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vérifiez l'état de préparation avec une ponction - le jus doit être absolument transparent. Faites cuire le poulet au four si nécessaire. Garder au chaud.

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 3
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 3

Pour les gaufres, battre le beurre ramolli avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, puis verser le yogourt.

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 4
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 4

Verser le mélange de farine de maïs et de blé, tamisé avec la levure chimique, mélanger jusqu'à consistance lisse, pas trop zélée. Ajouter le fromage râpé et incorporer à la pâte.

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 5
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 5

Faites cuire des gaufres épaisses avec un gaufrier. Placer sur une grille pour éviter de se mouiller.

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 6
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 6

Idéalement, les hamburgers de poulet, la laitue, les légumes et la sauce sont immédiatement ajoutés aux gaufres chaudes.

Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 7
Burger au poulet épicé dans des gaufres - photo étape 7

Et là, ils servent - des hamburgers de poulet chauds, croustillants et juteux dans des gaufres. Délicieux!

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