Description de la cuisine:
Un gâteau simple, mais très savoureux et efficace! Il peut être décoré à votre guise, par exemple, avec du chocolat, des flocons de noix de coco, plusieurs types de crème. Les biscuits de base peuvent être faits de blanc ou de café (en ajoutant du cacao à la pâte), et également combinés.
Rendez-vous: Pour les enfants / Pour un goûter / Pour le dessert / Pour une table de banquet / Anniversaire
Ingrédient principal: pâte
Plat: Cuisson / Gâteaux / Sucré
Ingrédients:
- Farine - 2 verres
- Sucre granulé - 3,5 verres
- Levure chimique - 1 cuillère à café
- Oeufs - 6 pièces
- Crème sure - 0,6 litre
- Poudre de cacao - 6 c. cuillères
- Beurre - 300 grammes
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Vinaigre - 1 cuillère à café
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Sel - 1 pincée
Portions: 8
Comment faire "Cake" Turtle "simple"
1. Séparez les blancs des jaunes, envoyez le premier au froid.
2. Ajouter un verre de sucre granulé à un bol de jaunes de poulet, battre à vitesse moyenne (si vous utilisez un mixeur) ou avec un fouet à main.
3. Fouetter les protéines de poulet bien refroidies avec une pincée de sel, puis ajouter un verre de sucre granulé par portions et battre jusqu'à obtenir des pics forts.
4. Mélanger les blancs avec les jaunes, battre à basse vitesse et ajouter la farine, puis la poudre à pâte et le soda préalablement éteints avec du vinaigre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Transférer la pâte dans une poche à douille pour la déposer.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou couvrir de papier sulfurisé, déposer de petites portions de pâte en forme de cercles (la taille dépend de la forme souhaitée de la coquille). Les cercles s'élargiront au fur et à mesure de la cuisson, alors laissez un peu d'espace sur les côtés. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 5 à 7 minutes.
7. Transférer les biscuits dans une assiette à partir de la plaque à pâtisserie pour bien les refroidir.
8. Faites fondre 200 grammes de beurre, ajoutez un verre de sucre et 0,5 litre de crème sure, du sucre vanillé, mélangez bien.
9. Mettez de côté quelques cercles pour une décoration supplémentaire. Disposez le reste en couches sur une assiette, formant une coquille, enduisez chaque couche de crème.
10. Disposez les pattes, la queue et la tête de la tortue à partir des biscuits préalablement fixés. Mélangez le sucre cristallisé restant avec 100 grammes de beurre, de crème sure et 5 cuillères à soupe de cacao dans une casserole, faites bouillir le glaçage jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Enduire chaque biscuit de coquille de glaçage.
11. Décorez la tortue comme vous le souhaitez, comme la noix de coco, la crème, les noix, les fruits secs. Dessinez les yeux, les griffes, le nez et la queue. Attendez que le gâteau soit pris et trempé, puis servez. Profitez de votre thé!