Description de la cuisine:
La base du houmous original sera les betteraves cuites au four et l'ail. Ajoutez du tahini, du jus de citron, de l'huile végétale et vous aurez une collation incroyable. Il est parfait même pour une table de fête ou une table de buffet, par exemple. Au moins une fois, il vaut vraiment la peine de répéter cette recette à la maison.
Objectif: pour une collation / buffet l'après-midi
Ingrédient principal: légumes / betteraves
Plat: Snacks / Houmous
Géographie de la cuisine: arabe / orientale
Régime alimentaire: recettes faibles en calories / PP
Ingrédients:
- Betterave - 450 grammes
- Ail - 2-3 gousses
- Citron - 1 pièce
- Tahini - 1/2 verre
- Sel et huile végétale - Au goût
Portions: 8 à 10
Comment faire du "houmous de betterave"
1. Lavez les betteraves, séchez-les, saupoudrez d'huile et enveloppez-les de papier d'aluminium. Placez l'ail dans une enveloppe séparée. Envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 45 à 55 minutes et l'ail pendant 20 minutes.
2. Laisser refroidir et éplucher les betteraves finies.
3. Placer dans un mixeur avec l'ail.
4. Ajouter le jus de citron, le tahini et un peu d'huile végétale.
5. Saler au goût et hacher jusqu'à consistance lisse.
6. Avant de servir, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices. Le houmous à la betterave est prêt! Bon appétit!