Description de la cuisine:
Préparer une telle salade ne sera pas difficile, même pour un cuisinier inexpérimenté. Tout est simple et relativement rapide. Ces ingrédients font deux bonnes portions de salade. Vous pouvez le remplir non seulement d'un mélange de mayonnaise à la crème sure, mais également de yogourt classique épais et non sucré, de sorte que la salade se révèle moins grasse.
Rendez-vous: Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour les enfants / Pour le déjeuner / Pour le dîner / Pour le thé de l'après-midi
Ingrédient principal: légumes / aubergines / courgettes
Plat: Salades
Géographie de la cuisine: cuisine russe
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Courgettes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Pommes de terre - 2 pièces
- Ail - 1 gousse
- Aneth - 10 grammes
- Huile de tournesol - 30 millilitres
- Crème sure - 1 cuillère à soupe. la cuillère
- Mayonnaise - 1 c. la cuillère
- Sel - Au goût
Portions: 2
Comment faire cuire "Salade aux courgettes et aubergines"
Peler la grosse aubergine, la laver et la couper en cercles de 5 à 7 mm d'épaisseur. Placer dans une poêle chaude avec de l'huile de tournesol raffinée.
Faites frire les tasses d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés.
Épluchez les courgettes, lavez-les et coupez-les de la même manière que l'aubergine. Placer dans une poêle chaude avec du beurre.
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en demi-anneaux. Placer dans une poêle chaude avec de l'huile de tournesol raffinée.
Remuez légèrement pendant quelques minutes.
Placez les tasses d'aubergines et de courgettes frites sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Envoyez les tasses d'aubergines dans le saladier.
Ajouter les courgettes grillées.
Faire bouillir les pommes de terre, réfrigérer et hacher au hasard, mais pas très finement. Ajouter les pommes de terre et les oignons frits à la salade.
Hachez finement l'aneth et hachez l'ail. Ajouter à la salade.
Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et de la crème sure.
Assaisonnez la salade au goût et remuez.
La salade d'aubergines et de courgettes est prête. Servir!