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Recettes (Novembre 2020)

Recette de dinde enrobée de prosciutto

Recette de dinde enrobée de prosciutto

Ingrédients3 1/2 cuillères à soupe de sel casher2 cuillères à café de zeste de citron râpé (à partir de 2 citrons), plus 1 citron, coupé en deux1 cuillère à café de flocons de piment rouge2 cuillères à café de thym frais, hachéUne dinde de 14 livres, le cou et les gésiers retirés de la cavité2 échalotes, coupées en deux10 brins de thym5 brins de romarin6 branches de céleri, parées1 tasse de bouillon de poulet12 tranches minces de prosciutto1/4 tasse de sirop d'

Doigts de poulet en croûte de bretzels avec recette de ketchup au curry

Doigts de poulet en croûte de bretzels avec recette de ketchup au curry

Ingrédients1/2 tasse de ketchup1 cuillère à café de curry de Madras en poudre1/4 cuillère à café de pollen de fenouil1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau1/2 tasse de farine2 œufs, battus1 1/2 tasse de bretzels moulus1/2 cuillère à café de sel casher1/2 tasse d'huile de pépins de raisin ou végétaleinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Dans un petit b

Recette de Risotto à la citrouille et au fromage de chèvre

Recette de Risotto à la citrouille et au fromage de chèvre

Ingrédients4 tasses de bouillon de poulet biologique à faible teneur en sodium, plus un supplément pour l'humidification, au besoin1 tasse de citrouille pure en conserve4 tranches de bacon fumé au bois de pommier, hachées2 cuillères à soupe de beurre1 poireau (partie blanche et vert pâle), finement tranché2 cuillères à café de sel casher1 cuillère à café de thym frais haché1 1/2 tasse de riz arborio ou de riz blanc à grain moyen2/3 tasse de vin blanc sec, comme le

Tacos de porc effiloché avec recette de salsa aux agrumes

Tacos de porc effiloché avec recette de salsa aux agrumes

IngrédientsPorc:Une épaule de porc désossée de 3 livres, parée, coupée en morceaux de 1 1/2 pouce1 cuillère à soupe de sel casher, plus plus pour l'assaisonnement1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus plus pour l'assaisonnement3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra viergeUne boîte de 14, 5 onces de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (2 tasses)1 tasse de jus d'orange1 cuillère à soupe de graines de cumin entières ou

Recette de Tacos au porc effiloché

Recette de Tacos au porc effiloché

IngrédientsPorc effiloché:2 cuillères à café de cumin moulu1/2 cuillère à café de coriandre moulue2 cuillères à café de sel1/2 cuillère à café d'origan séché2 livres de rôti d'épaule de porc2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1 oignon, haché3 gousses d'ail écrasées1 chipotle en adobo plus 1 cuillère à café de sauce adobo1/2 tasse de bière, telle que Modelo Especial1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé (1/2 orange)Garni

Ravioli à la citrouille avec sauge et noisettes grillées Recette

Ravioli à la citrouille avec sauge et noisettes grillées Recette

Ingrédients1/2 tasse de noisettes pelées1/2 tasse d'huile végétale1 livre de raviolis frais à la citrouille1 bâton de beurre non salé6 feuilles de sauge fraîcheGrande pincée de muscade râpée1/2 tasse de parmesan râpé2 biscuits amarettiinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Préchauffer

Recette Popovers au parmesan

Recette Popovers au parmesan

Ingrédients3 oeufs3/4 tasse de farine tout usage1/4 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1/2 cuillère à café d'herbes de Provence4 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées1 tasse de lait entier3/4 tasse de parmesan râpé (environ 5 onces)instructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Préchauffez le

Recette de salade de brocoli et de chou-fleur au parmesan

Recette de salade de brocoli et de chou-fleur au parmesan

Ingrédients2 1/2 tasses de bouquets de brocoli de la taille d'une bouchée2 1/2 tasses de bouquets de chou-fleur de la taille d'une bouchée2 œufs, légèrement battus1 tasse de parmesan râpé1/2 à 1 tasse d'huile d'olive1/2 cuillère à café de sel casher4 tasses de feuilles d'épinards fraîches légèrement tassées1/2 citron, zesté1 citron, pressé1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement mouluins

Chips de lavande au parmesan avec une trempette crémeuse à la tomate et au basilic Recette

Chips de lavande au parmesan avec une trempette crémeuse à la tomate et au basilic Recette

IngrédientsFrites:Deux pains de lavash de blé entier de 9 x 12 pouces2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1 tasse de parmesan finement râpéTremper:1 tasse de sauce tomate-basilic, comme Giada De Laurentiis pour Target Sauce tomate-basilic1/4 tasse (2 onces) de gorgonzola crémeux, à température ambiante1/4 tasse (2 onces) de mascarpone, à température ambianteinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Placez une

Recette de bâtonnets de poisson au parmesan

Recette de bâtonnets de poisson au parmesan

IngrédientsBâtonnet de poisson:1 filet de saumon coupé au centre (18 onces), d'environ 9 sur 4 pouces, pelé1/2 tasse de farine tout usage1/2 cuillère à café de sel de mer fin1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu3 blancs d'oeufs1 tasse de parmesan râpé1 tasse de chapelure assaisonnéeHuile d'olive, pour bruineSauce:1/3 tasse de mayonnaise réduite en gras1/3 tasse de yogourt nature faible en gras1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon1 c

Recette de côtelettes de porc en croûte de parmesan

Recette de côtelettes de porc en croûte de parmesan

Ingrédients2 gros œufs1 tasse de chapelure à l'italienne séchée3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé4 (1/2 à 3/4 po d'épaisseur) côtelettes de longe de porc coupées au centre (chacune d'environ 10 à 12 onces)Sel et poivre noir fraîchement moulu6 cuillères à soupe d'huile d'oliveQuartiers de citron, pour servirinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Fouetter les œu

Recette de gâteau aux carottes à la Parme

Recette de gâteau aux carottes à la Parme

Ingrédients2 1/2 tasses de farine tout usage1 cuillère à soupe de levure chimique1/2 cuillère à café de cannelle moulue1/2 cuillère à café de sel1 tasse de pignons de pin (environ 6 onces)1/2 tasse de sucre, plus 1/2 tasse1 cuillère à café de graines de fenouil1 citron, zesté et pressé2 tasses de carottes pelées et hachées (environ 6 carottes)1/2 tasse de fromage mascarpone1/2 tasse (1 bâton) de beurre, ramolli5 œufsSucre en poudre, pour garnirinstructions MONT

Recette de gaufrettes au parmesan, au basilic et au citron (Frico)

Recette de gaufrettes au parmesan, au basilic et au citron (Frico)

Ingrédients1 tasse de parmesan râpé2 cuillères à soupe de feuilles de basilic râpées1/2 cuillère à soupe de zeste de citron râpéinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Préchauffer le four à 400 degrés F.Mélanger tous

Recette de prunes épicées au parmesan et au prosciutto

Recette de prunes épicées au parmesan et au prosciutto

Ingrédients1/2 tasse de vin de Porto1/4 tasse de sucre2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme3 clous de girofle3 bandes de zeste d'orange1 bâton de cannellePincée de sel casher20 pruneaux dénoyautés4 onces de Parmigiano-Reggiano, coupé en bouchées5 tranches fines de Prosciutto di Parma, coupées en quartiersinstructionsDans une petite casserole, mélanger le porto, le sucre, le vinaigre de cidre, les clous de girofle, le zeste d'orange, la cannel

Recette de crêpes de pommes de terre au parmesan

Recette de crêpes de pommes de terre au parmesan

Ingrédients2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus 1 cuillère à soupe1 oignon, haché1 gousse d'ail, émincée1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu2 livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées1 tasse de parmesan râpé1/2 tasse de feuilles de basilic frais hachéesinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Chauffez les 2 cui

Frites d'aubergine au parmesan et ketchup au basilic

Frites d'aubergine au parmesan et ketchup au basilic

IngrédientsKetchup au basilic:1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail hachées ou écrasées et pelées1/8 cuillère à café de flocons de piment rougeUne boîte de 15 onces de sauce tomate1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme1/2 tasse de cassonade légère, emballée3 cuillères à soupe de pâte de tomate2 cuillères à soupe de basilic fraîchement haché1 1/2 cuillère à soupe de sel casher1 cuillère à café de sauce WorcestershireFrites d'aubergine

Recette de chips de tortilla au parmesan

Recette de chips de tortilla au parmesan

Ingrédients1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge1 cuillère à soupe d'origan séché1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu12 tortillas de maïs (6 pouces)1 tasse de parmesan fraîchement râpé1/4 cuillère à café de selinstructionsPréchauffez le four à 375 degrés F. Tapisser 2 grosses

Recette Croustillant au parmesan avec sauce rose

Recette Croustillant au parmesan avec sauce rose

Ingrédients1/2 tasse de mayonnaise, comme Hellmann's4 poivrons piquillo1/4 cuillère à café de zeste de citron (1/2 petit citron)1/8 cuillère à café de sel casher1 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpéinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Préchauff

Branzino poêlé à la tomate et aux câpres Recette

Branzino poêlé à la tomate et aux câpres Recette

Ingrédients4 filets de branzino avec peau, sans os1/2 cuillère à café de sel casher2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers2 cuillères à soupe de câpres, égouttées et rincées1/2 tasse d'olives nicoises dénoyautées, coupées en deux3 cuillères à soupe de vin blanc sec1 cuillère à soupe de beurre non salé2 cuillères à soupe de persil italien frais hachéinstructions MONTRE Regardez comment faire cet

Recette de sandwichs au bifteck et au fromage à la parisienne

Recette de sandwichs au bifteck et au fromage à la parisienne

Ingrédients4 (4 onces) de biftecks ​​de filet de boeufSel casher et poivre noir fraîchement moulu2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante4 croissants6 onces de fromage Brie, coupé en tranches de 1/2 pouce, à température ambiante2 tasses de roquette1 tasse (environ 4 onces) de poivrons rouges rôtis en pot, tranchés finementinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Assaisonnez les