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Recettes (Novembre 2020)

Saumon poêlé avec la recette de la déesse verte Tzatziki

Saumon poêlé avec la recette de la déesse verte Tzatziki

IngrédientsTzatziki:1 tasse de yogourt grec nature 2% gras2 cuillères à soupe de mayonnaise1/3 tasse de basilic frais haché1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée2 cuillères à soupe d'estragon frais haché1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc1/4 cuillère à café de sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus un supplément pour l'assaisonnement1/2 concombre de serre anglais, épépiné (1

Asperges rôties à la poêle avec une recette d'œufs frits croustillants

Asperges rôties à la poêle avec une recette d'œufs frits croustillants

IngrédientsChapelure Gremolata:2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1/2 tasse de chapelure panko1 cuillère à café de zeste de citron (1 citron)1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge1/8 cuillère à café de sel casher1/2 tasse de feuilles de persil italien, hachées2 cuillères à soupe de parmesan râpéAsperges:4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus encore pour arroser1 livre d'asperges minces, parées1/2 cuill

Saumon rôti à la purée de fenouil Recette

Saumon rôti à la purée de fenouil Recette

IngrédientsFenouil:1 gros fenouil à bulbe (environ 1 livre), coupé en morceaux de 1 pouce3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1 1/2 cuillère à soupe de yogourt grec nature faible en gras, tel que Fage1/4 cuillère à café de sel casher, plus pour l'eau de cuissonSaumon:2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra viergeQuatre filets de saumon coupés au centre sans peau de 6 onces3/4 cuillère à café de sel casherSalade:1/4 tasse de feuil

Saumon poêlé avec recette de succotash d'été

Saumon poêlé avec recette de succotash d'été

IngrédientsSauce:1/2 tasse de crème fraîche1/4 tasse de moutarde à grains entiers2 cuillères à café de zeste de citron (1 gros citron)1/4 tasse de jus de citron (2 citrons)1/4 cuillère à café de sel casherSaumon:Quatre filets de saumon sans peau de 6 onces, sauvages préférés1/2 cuillère à café de sel casher2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra viergeSuccotash:3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge1 petit poivron rouge, coupé en dés

Recette de courgettes poêlées à la vinaigrette aux anchois

Recette de courgettes poêlées à la vinaigrette aux anchois

Ingrédients1/4 tasse d'huile d'olive3 courgettes, coupées en rondelles de 1/3 de pouce d'épaisseur1/2 cuillère à café de sel casher, divisé1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé2 cuillères à café de pâte d'anchois2 cuillères à soupe de câpres, égouttées1/4 cuillère à café d'origan séché1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge1 tomate mûrie en vigne, épépinée et coupée en dés1 cuillère à soupe de jus de citron2 cuillères à soupe de persi

Recette de pommes de terre au citron poêlées

Recette de pommes de terre au citron poêlées

Ingrédients1 1/2 livres de petites pommes de terre Yukon Gold3 gousses d'ail écrasées et pelées2 brins de romarin frais plus 1/2 cuillère à café hachée, pour le sel d'assaisonnement1 cuillère à café de zeste de citron plus 1/2 citronSel casher1/2 tasse d'huile d'oliveinstructionsPlacer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter l&

Saumon poêlé aux artichauts et au vin blanc

Saumon poêlé aux artichauts et au vin blanc

Ingrédients2 cuillères à soupe d'huile d'oliveQuatre filets de saumon sans peau coupés au centre de 6 onces1 cuillère à café de sel casher2 cuillères à soupe de beurre3 brins d'origan frais plus 1 cuillère à soupe hachéeUne boîte de 9 onces de coeurs d'artichauts surgelés, décongelés1 échalote, tranchée3/4 tasse de tomates séchées au soleil, hachées et garnies d'huile1/2 tasse de vin blanc sec2 tasses d'épinardsinstructionsDans une po

Recette de pain doré au panettone

Recette de pain doré au panettone

IngrédientsSirop de cannelle:1 tasse d'eau1 tasse de cassonade foncée2 cuillères à soupe de crème à fouetter1/2 cuillère à café de cannelle mouluePain perdu:1 pain de panettone (1, 1 livre; 500 grammes), papier sulfurisé retiré6 gros œufs3/4 tasse de crème à fouetter3/4 tasse de lait entier1/4 tasse de sucre2 cuillères à soupe de beurre non salé1/2 tasse de fromage mascarponeSucre en poudre, pour saupoudrerinstructions MONTRE Regardez comment faire cette

Recette de Pouding au Panettone et Sirop de Cannelle

Recette de Pouding au Panettone et Sirop de Cannelle

IngrédientsSirop de cannelle:1 tasse d'eau1 tasse (emballé) de cassonade foncée2 cuillères à soupe de crème à fouetter1/2 cuillère à café de cannelle mouluePouding au pain:BeurreUn pain panettone de 1 livre, des croûtes parées, du pain coupé en cubes de 1 pouce8 gros œufs1 1/2 tasse de crème à fouetter2 1/2 tasses de lait entier1 1/4 tasse de sucreinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Pour faire le s

Recette de Pouding au Panettone et Sauce Amaretto

Recette de Pouding au Panettone et Sauce Amaretto

IngrédientsSauce:1/2 tasse de crème à fouetter1/2 tasse de lait entier3 cuillères à soupe de sucre1/4 tasse de liqueur d'amaretto2 cuillères à café de fécule de maïsPouding au pain:1 pain de panettone (1 livre), croûtes parées, pain coupé en cubes de 1 pouce8 gros œufs1 1/2 tasse de crème à fouetter2 1/2 tasses de lait entier1 1/4 tasse de sucreinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Pour faire la s

Panettone Trifle Recipe

Panettone Trifle Recipe

Ingrédients1 livre de mascarpone, à température ambiante8 onces de chocolat mi-amer ou mi-sucré, fondu1/2 tasse de sucre en poudre2 cuillères à café de poudre d'espresso1/4 tasse de liqueur de café12 onces de panettone, en cubesCopeaux de chocolat, pour garnirinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.À l&apo

Recette de Panna Cotta aux baies fraîches

Recette de Panna Cotta aux baies fraîches

Ingrédients1 tasse de lait entier1 cuillère à soupe de gélatine en poudre sans saveur3 tasses de crème à fouetter1/3 tasse de miel1 cuillère à soupe de sucrePincée de sel2 tasses de fruits frais assortisinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Placer l

Recette de rôti de porc enrobé de pancetta

Recette de rôti de porc enrobé de pancetta

Ingrédients8 grosses gousses d'ail1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais hachées finement1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais finement hachées1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 rôti de longe de porc désossé (3 1/2 à 4 livres)Sel et poivre noir fraîchement moulu4 onces de pancetta en tranches fines1 1/2 tasse de bouillon de poulet1 1/2 tasse de vin blanc secinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Mélanger l&ap

Recette de riz à la pancetta et au safran

Recette de riz à la pancetta et au safran

Ingrédients1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 (8 onces) de pancetta, coupée en morceaux de 1/4 de pouce2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante1 oignon moyen, finement haché2 1/4 tasses de riz basmati blanc4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium2 cuillères à café de sel casher3/4 cuillère à café de fils de safraninstructionsDans une casserole moyenne (3 pintes), chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter la

Recette de sandwichs au pain de viande à la pancetta et à la dinde

Recette de sandwichs au pain de viande à la pancetta et à la dinde

Ingrédients1/2 tasse de chapelure nature1/4 tasse de persil plat haché2 gros œufs, légèrement battus2 cuillères à soupe de lait entier1/2 tasse de Romano râpé1/4 tasse de tomates séchées au soleil, hachées3/4 cuillère à café de sel3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1 livre de dinde hachée, de préférence de la viande brune10 onces de pancetta en tranches, environ 10 tranches3 tasses de roquette, environ 3 onces1 tasse de mayonnaise4 à 6 rouleaux ita

Recette de pancarte à la pancetta et au parmesan

Recette de pancarte à la pancetta et au parmesan

Ingrédients1 croûte à tarte réfrigérée (la moitié du paquet de 15 onces), température ambiante1 cuillère à café d'huile d'olive4 onces de pancetta finement tranchée2/3 tasse de crème à fouetter1/2 tasse de lait entier3 gros œufs3 cuillères à soupe de feuilles de persil italien fraîchement hachées finement1/4 cuillère à café de sel1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu2/3 tasse de parmesan râpéinstructions MONTRE Regardez comment faire cette

Recette de gaufres à la pancetta et à la cannelle

Recette de gaufres à la pancetta et à la cannelle

Ingrédients1/2 tasse de noix hachées1 cuillère à soupe d'huile végétale, plus 1/3 tasse, plus un supplément pour graisser le gaufrier3 (4 onces) de tranches de pancetta, d'environ 1/4 pouce d'épaisseur, coupées en morceaux de 1/4 pouce3 tasses de mélange de gaufres belges (recommandé: Krusteaz)2 oeufs1 1/2 tasse d'eau1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue1/2 cuillère à café de sel casher1/2 tasse de sirop d'érableinstructions MONTRE Rega

Recette de biscuits à la pancetta

Recette de biscuits à la pancetta

IngrédientsDes biscuits:1/4 livre de pancetta, coupée en dés1 boîte (8 onces) de mélange à biscuits acheté en magasinBabeurre (à la place du liquide dans la recette du mélange de biscuits en boîte)1/4 tasse de Fontina râpéeBeurre sucre cannelle:1/2 gousse de vanille1/2 tasse de sucre1 cuillère à soupe de cannelle moulue1 bâton de beurre, à température ambianteinstructionsPour faire les biscuits: Dans une sauteuse, chauffer la pancetta à feu moyen-élevé et cuire ju

Recette de vinaigrette balsamique à la pancetta

Recette de vinaigrette balsamique à la pancetta

Ingrédients1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 onces de pancetta épaisse, coupée en cubes de 1/4 po d'épaisseur1/4 tasse de vinaigre balsamique1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées3/4 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1/4 cuillère à café de sucre1/2 tasse d'huile d'olive extra viergeinstructionsÉquipement spécial: 1 pot décoratif (6 à 8 onces)Faire chauffer l'huile d'olive d

Recette Panino alla Margherita

Recette Panino alla Margherita

Ingrédients2 tranches (1/2 pouce d'épaisseur; environ 2 onces) de mozzarella fraîche2 tranches de pain blanc rustique (1/2 pouce d'épaisseur)Sel et poivre noir fraîchement moulu2 tranches de tomate (1/4 po d'épaisseur)6 feuilles de basilic fraîches moyennes ou 3 grandes2 cuillères à café (environ) d'huile d'oliveinstructions MONTRE Regardez comment faire cette recette.Placer la